Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις εποχές του χρόνου, χάρη στα θερμοκήπια και τις ορμόνες τα οποία βέβαια είναι χωρίς άρωμα, γεύση και βιταμίνες, αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι νόστιμα, θρεπτικά και αγνά, υπάρχουν οι σωστοί μήνες που πρέπει να τα καταναλώνουμε.

Είναι επομένως πολύ σημαντικό να επιλέγουμε εκείνα τα φρούτα και τα λαχανικά που ευδοκιμούν κάθε εποχή αντίστοιχα. Τώρα που μπήκε η Άνοιξη, η φύση μας δίνει απλόχερα τα παρακάτω φρούτα και λαχανικά:

<b>ΑΠΡΙΛΙΟΣ </b>
<b>Φρούτα:</b> Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια
<b>Λαχανικά: </b>Κουκιά, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια
<b>Τα προϊόντα του μήνα: </b>Μαρούλι, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια

<b>ΜΑΪΟΣ </b>
<b>Φρούτα:</b> Βερίκοκο, κεράσια, μούρα, μούσμουλα, πορτοκάλια, φράουλες.
<b>Λαχανικά: </b>Αντίδια, αγγούρι, αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, ραπανάκια, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, μανιτάρια, κρεμμυδάκια φρέσκα
<b>Τα προϊόντα του μήνα:</b> Βερίκοκο, αγγούρι, αρακάς