Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° C 
Κόψτε τη μπανάνα μικρές μπουκιές ή στη μέση κατά μήκος
Τοποθετήστε την μπανάνα σε ένα ταψάκι και πασπαλίστε με κανέλα (για γεύση).
Περιχύστε το μέλι ομοιόμορφα πάνω από την μπανάνα 
Σκεπάστε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο
Ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πώς προτιμάτε τις μπανάνες σας -όσο περισσότερο ψηθούν, τόσο πιο μαλακές και μαστιχωτές γίνονται και τόσο περισσότερο το μέλι καραμελώνει επάνω τους.