120 γρ. τραχανά γλυκό με μανιτάρι
Ελαιόλαδο 
30 γρ. κρεμμύδι
1 κλων. θυμάρι
250 ml νερό (για την ενυδάτωση των μανιταριών)
30 γρ. παρμεζάνα (προαιρετικά)
30 γρ. μαργαρίνη
30 γρ κατίκι Δομοκού
25 γρ. αφυδατωμένο βασιλομανίταρο
Αλάτι – πιπέρι