Βράζουμε την κινόα σε μπόλικο αλατισμένο νερό μαζί με το σπιτικό ζωμό Knorr λαχανικών για 10 λεπτά. Σουρώνουμε και την αφήνουμε να κρυώσει
Βάζουμε στο μπωλ με την κινόα, το αγγούρι, τα ρεπανάκια, το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια, τα καρότα, την πιπεριά, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα και το αλατοπίπερο. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε απαλά