<p class="p2"><b></b><span class="s1">Μια επίσης γρήγορη και νόστιμη πρόταση, για να ξεφεύγουμε και λίγο από τα τετριμμένα, είναι και οι ντοματοκεφτέδες, αλλά <b><i>όχι στο τηγάνι, στον φούρνο, στεγνά και υγιεινά.</i></b></span></p>
<p class="p2"><img class="aligncenter size-full wp-image-59706" src="http://thecitizen.gr/wp-content/uploads/2015/05/ΝΤΟΜΑΤΕΣ.jpg" alt="ΝΤΟΜΑΤΕΣ" width="1600" height="1071" /></p>
<p class="p2"><span class="s1">Θα χρειαστούμε πέντε έξη <b><i>ντομάτες ώριμες</i></b>, λίγο <b><i>ξερό κρεμμύδι</i></b>, <b><i>μαιδανό</i></b>, <b><i>αλατοπίπερο</i></b>, <b><i>δυόσμο</i></b>, <b><i>αλεύρι</i></b> που φουσκώνει μόνο του και λίγο <b><i>καλαμποκάλευρο</i></b>, λίγο <b><i>ξερό βασιλικό</i></b>, πολύ λίγο <b><i>λάδι</i></b> και λίγη τριμμένη <b><i>φέτα</i></b>.</span></p>
<p class="p2"><span class="s1"><b><i>Την ποσότητα στο αλεύρι την κανονίζετε εσείς, για να μας βγει η ζύμη ελαφρά σφικτή.</i></b></span></p>
<p class="p2"><span class="s1">Βάζουμε μέσα σε μια λεκάνη όλα τα υλικά μας, αφού έχουμε περάσει τις ντομάτες από το μούλτι, αλλά <b><i>όχι να γίνουν πολτός</i></b>, <b><i>χοντροκομμένες </i></b>και τα ανακατεύουμε για να έχουμε όπως είπαμε, <b><i>μία ζύμη,<span class="Apple-converted-space">  </span>ελαφρά σφικτή</i></b>.</span></p>
<p class="p2"><img class="aligncenter size-full wp-image-59707" src="http://thecitizen.gr/wp-content/uploads/2015/05/ΖΥΜΗ-ΓΙΑ-ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ.jpg" alt="ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ" width="739" height="687" /></p>
<p class="p2"><span class="s1">Αφού τα ζυμώσουμε καλά, βάζουμε την ζύμη μέσα στο ψυγείο για να σφίξει, μισή ώρα περίπου.</span></p>
<p class="p2"><span class="s1">Εν τω μεταξύ εμείς, ανάβουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς, πάνω κάτω, να προθερμανθεί.</span></p>
<p class="p2"><span class="s1">Βάζουμε στο ταψάκι μας λαδόκολλα ελαφρά αλειμμένη με λάδι και αφού πλάσουμε τους ντοματοκεφτέδες μας, τους βάζουμε με την σειρά στο ταψάκι μας και αμέσως στον φούρνο.</span></p>
<p class="p2"><span class="s1"><b><i>Χρειάζονται περίπου μισή ώρα για να ψηθούν</i></b>, θα το δείτε, είναι ανάλογα με την δύναμη του φούρνου σας, <b><i>μόλις ροδίσουν, είναι έτοιμοι.</i></b></span></p>
<p class="p2"><span class="s1">Οι ντοματοκεφτέδες τρώγονται ζεστοί, αλλά και κρύοι, συνοδεύοντάς τους δε, με μια ωραία σαλάτα, έχουμε ένα ωραίο και ελαφρύ γεύμα…</span></p>
<p class="p2"><img class="aligncenter size-full wp-image-59708" src="http://thecitizen.gr/wp-content/uploads/2015/05/ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ-ΣΤΟΝ-ΦΟΥΡΝΟ.jpg" alt="ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ" width="600" height="401" /></p>
<p class="p2"><span class="s1"><b><i>Κρύοι είναι ωραιότατοι για ουζάκι η ρακή…</i></b></span></p>