Για τη ζύμη
2.50 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
0.25 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 1/4 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
0.50 κ. γ. αλάτι
0.25 φλιτζάνι πλήρες γάλα
4 κουταλιές της σούπας. ανάλατο βούτυρο
3 μεγάλα αυγά
1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη γέμιση
0.25 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα
0.25 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 μήλο (κατά προτίμηση Golden)
σάλτσα καραμέλας 
χοντρό αλάτι