1 κιλό φασολάκια
2 πατάτες, σε τέταρτα
3 κολοκυθάκια, στο μέγεθος της πατάτας
4 μέτριες ντομάτες, περασμένες στο μούλτι
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
½ πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)