15 λαχανικά για γέμισμα
200γρ μανιτάρια φρέσκα
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 σκελίδες σκόρδο
μαιντανός
δυόσμος
½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
ρίγανη
πιπέρι μαύρο
πιπέρι κόκκινο γλυκό
10- 11 κουταλιές σούπας πλιγούρι
2-3 κουταλιές σούπας ρύζι
ζάχαρη
αλάτι
2-2,5 κούπες νερό
ελαιόλαδο