Για τη ζύμη
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού ξύδι
1 ποτηράκι του κρασιού νερό (ή όσο πάρει μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη)
Για τη γέμιση:
1/2 κιλό τυρί φέτα (τριμμένη)
άνηθος ψιλοκομμένος
λίγο πιπέρι