1 κιλό ποντίκι ή ελιά σε μερίδες
1 κιλό μούσμουλα καθαρισμένα
¾ φλ. ελαιόλαδο
1 σφηνάκι γλυκό λευκό κρασί
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες
1 μεγάλη ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη