½ κιλό ντοματάκια Σαντορίνης
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
5 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (περίπου)
½ φλιτζ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
½ φλιτζ. φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο (ή άλλο λάδι) για το τηγάνισμα