a:56:{i:58208;a:2:{s:3:"key";s:2:"aa";s:5:"value";s:4:"2015";}i:58188;a:2:{s:3:"key";s:6:"action";s:5:"value";s:8:"editpost";}i:58238;a:2:{s:3:"key";s:13:"advanced_view";s:5:"value";s:1:"1";}i:58197;a:2:{s:3:"key";s:20:"closedpostboxesnonce";s:5:"value";s:10:"c0f6ae2e43";}i:58239;a:2:{s:3:"key";s:14:"comment_status";s:5:"value";s:4:"open";}i:58200;a:2:{s:3:"key";s:7:"content";s:5:"value";s:4115:"<strong>Υλικά για 2 μερίδες</strong>
<ul>
	<li>6-8 καραβίδες</li>
	<li>2 μικρές ώριμες ντομάτες</li>
	<li>1 κρεμμύδι</li>
	<li>2 σκελίδες σκόρδο</li>
	<li>1 μικρό πεπεροντσίνο ή 1/2 καυτερή πιπεριά χωρίς τους σπόρους</li>
	<li>1 ματσάκι μάραθο</li>
	<li>1 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας</li>
	<li>2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι</li>
	<li>1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ή πάπρικα</li>
	<li>λίγο ελαιόλαδο</li>
	<li>250-300 γραμμάρια μακαρόνια Νο 10.</li>
</ul>
<strong>Εκτέλεση</strong>

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, την πιπεριά και το μισό και παραπάνω μάραθο.

Πολτοποιούμε ή ψιλοκόβουμε καλά το κρεμμύδι και το σκόρδο

<em>tip: Στο σκόρδο αφαιρώντας την φύτρα από το κέντρο του αποδυναμώνουμε την αψάδα και το έντονο άρωμα κρατώντας την γεύση, ομοίως στη καυτερή πιπεριά αφαιρούμε τους σπόρους</em>

&nbsp;

Ξεπλένουμε καλά τις καραβίδες.

Βάζουμε μια χαμηλή κατσαρόλα στο μάτι να ζεσταθεί καλά.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί τον πελτέ για 1-2 λεπτά τσιγαρίζοντας και προσέχοντας να μην αρπάξει

<em>tip: Όταν δεν τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας, συνήθως, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, αν όμως τον τσιγαρίσουμε αποφεύγουμε τις θερμίδες της ζάχαρης.</em>

&nbsp;

Συνεχίζουμε προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί εκτός από τα μακαρόνια. Τσιγαρίζουμε τα υλικά για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αν προτιμούμε πιο βαριά και γεμάτη γεύση προσθέτουμε ένα σφηνάκι ούζο και το αφήνουμε να εξατμιστεί εντελώς συνεχίζοντας το μαγείρεμα με ανοιχτό πάντα καπάκι για 2-3 λεπτά

<em>tip: Σε αυτό το στάδιο πριν προσθέσουμε το νερό, η σάλτσα πρέπει να είναι λίγο αλμυρή. </em>

&nbsp;

Μόλις γίνουν οι καραβίδες στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 1/2 λίτρο νερό και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η σάλτσα.

<em>tip: Δεν ξεχνάμε ποτέ να δοκιμάζουμε και να συμπληρώνουμε με ότι χρειαστεί κατά τη γνώμη μας!</em>

&nbsp;

Στο τέλος προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε με βάση τις οδηγίες

<em>tip:  Το βράσιμο “αλ τέντε” σέβεται τις πρώτες ύλες και έχει ως αποτέλεσμα να είναι τα μακαρόνια ευκολότερα στην χώνεψη. </em>

&nbsp;

Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και μετά από 3-4 λεπτά όταν θα έχουν απορροφήσει αρκετή από την σάλτσα τα μακαρόνια προσθέτουμε τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο μάραθο και απολαμβάνουμε! (- Το τυρί δεν προτείνεται σε αυτό το πιάτο αλλά είναι θέμα γούστου).

<em>- Κρασί για την περίσταση προτείνουμε ένα ανάλαφρο Cianti ή ένα Αθήρι.</em>";}i:58217;a:2:{s:3:"key";s:6:"cur_aa";s:5:"value";s:4:"2015";}i:58219;a:2:{s:3:"key";s:6:"cur_hh";s:5:"value";s:2:"12";}i:58215;a:2:{s:3:"key";s:6:"cur_jj";s:5:"value";s:2:"30";}i:58213;a:2:{s:3:"key";s:6:"cur_mm";s:5:"value";s:2:"03";}i:58221;a:2:{s:3:"key";s:6:"cur_mn";s:5:"value";s:2:"14";}i:58230;a:2:{s:3:"key";s:19:"external_link_nonce";s:5:"value";s:10:"cc129888da";}i:58209;a:2:{s:3:"key";s:2:"hh";s:5:"value";s:2:"12";}i:58216;a:2:{s:3:"key";s:9:"hidden_aa";s:5:"value";s:4:"2015";}i:58218;a:2:{s:3:"key";s:9:"hidden_hh";s:5:"value";s:2:"12";}i:58214;a:2:{s:3:"key";s:9:"hidden_jj";s:5:"value";s:2:"30";}i:58212;a:2:{s:3:"key";s:9:"hidden_mm";s:5:"value";s:2:"03";}i:58220;a:2:{s:3:"key";s:9:"hidden_mn";s:5:"value";s:2:"14";}i:58202;a:2:{s:3:"key";s:18:"hidden_post_status";s:5:"value";s:5:"draft";}i:58204;a:2:{s:3:"key";s:22:"hidden_post_visibility";s:5:"value";s:6:"public";}i:58242;a:2:{s:3:"key";s:2:"ID";s:5:"value";s:4:"1908";}i:58207;a:2:{s:3:"key";s:2:"jj";s:5:"value";s:2:"30";}i:58196;a:2:{s:3:"key";s:20:"meta-box-order-nonce";s:5:"value";s:10:"d079f8b147";}i:58236;a:2:{s:3:"key";s:13:"metakeyselect";s:5:"value";s:6:"#NONE#";}i:58206;a:2:{s:3:"key";s:2:"mm";s:5:"value";s:2:"03";}i:58210;a:2:{s:3:"key";s:2:"mn";s:5:"value";s:2:"14";}i:58225;a:2:{s:3:"key";s:11:"newcategory";s:5:"value";s:40:"Όνομα νέας κατηγορίας";}i:58226;a:2:{s:3:"key";s:18:"newcategory_parent";s:5:"value";s:2:"-1";}i:58189;a:2:{s:3:"key";s:14:"originalaction";s:5:"value";s:8:"editpost";}i:58192;a:2:{s:3:"key";s:20:"original_post_status";s:5:"value";s:5:"draft";}i:58222;a:2:{s:3:"key";s:16:"original_publish";s:5:"value";s:20:"Δημοσίευση";}i:58240;a:2:{s:3:"key";s:11:"ping_status";s:5:"value";s:4:"open";}i:58233;a:2:{s:3:"key";s:32:"pinthis_audio_settings_box_nonce";s:5:"value";s:10:"cc129888da";}i:58231;a:2:{s:3:"key";s:40:"pinthis_googleadsense_settings_box_nonce";s:5:"value";s:10:"cc129888da";}i:58232;a:2:{s:3:"key";s:32:"pinthis_quote_settings_box_nonce";s:5:"value";s:10:"cc129888da";}i:58234;a:2:{s:3:"key";s:32:"pinthis_video_settings_box_nonce";s:5:"value";s:10:"cc129888da";}i:58190;a:2:{s:3:"key";s:11:"post_author";s:5:"value";s:1:"3";}i:58241;a:2:{s:3:"key";s:20:"post_author_override";s:5:"value";s:1:"3";}i:58243;a:2:{s:3:"key";s:12:"post_content";s:5:"value";s:4115:"<strong>Υλικά για 2 μερίδες</strong>
<ul>
	<li>6-8 καραβίδες</li>
	<li>2 μικρές ώριμες ντομάτες</li>
	<li>1 κρεμμύδι</li>
	<li>2 σκελίδες σκόρδο</li>
	<li>1 μικρό πεπεροντσίνο ή 1/2 καυτερή πιπεριά χωρίς τους σπόρους</li>
	<li>1 ματσάκι μάραθο</li>
	<li>1 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας</li>
	<li>2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι</li>
	<li>1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ή πάπρικα</li>
	<li>λίγο ελαιόλαδο</li>
	<li>250-300 γραμμάρια μακαρόνια Νο 10.</li>
</ul>
<strong>Εκτέλεση</strong>

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, την πιπεριά και το μισό και παραπάνω μάραθο.

Πολτοποιούμε ή ψιλοκόβουμε καλά το κρεμμύδι και το σκόρδο

<em>tip: Στο σκόρδο αφαιρώντας την φύτρα από το κέντρο του αποδυναμώνουμε την αψάδα και το έντονο άρωμα κρατώντας την γεύση, ομοίως στη καυτερή πιπεριά αφαιρούμε τους σπόρους</em>

&nbsp;

Ξεπλένουμε καλά τις καραβίδες.

Βάζουμε μια χαμηλή κατσαρόλα στο μάτι να ζεσταθεί καλά.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί τον πελτέ για 1-2 λεπτά τσιγαρίζοντας και προσέχοντας να μην αρπάξει

<em>tip: Όταν δεν τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας, συνήθως, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, αν όμως τον τσιγαρίσουμε αποφεύγουμε τις θερμίδες της ζάχαρης.</em>

&nbsp;

Συνεχίζουμε προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί εκτός από τα μακαρόνια. Τσιγαρίζουμε τα υλικά για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αν προτιμούμε πιο βαριά και γεμάτη γεύση προσθέτουμε ένα σφηνάκι ούζο και το αφήνουμε να εξατμιστεί εντελώς συνεχίζοντας το μαγείρεμα με ανοιχτό πάντα καπάκι για 2-3 λεπτά

<em>tip: Σε αυτό το στάδιο πριν προσθέσουμε το νερό, η σάλτσα πρέπει να είναι λίγο αλμυρή. </em>

&nbsp;

Μόλις γίνουν οι καραβίδες στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 1/2 λίτρο νερό και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η σάλτσα.

<em>tip: Δεν ξεχνάμε ποτέ να δοκιμάζουμε και να συμπληρώνουμε με ότι χρειαστεί κατά τη γνώμη μας!</em>

&nbsp;

Στο τέλος προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε με βάση τις οδηγίες

<em>tip:  Το βράσιμο “αλ τέντε” σέβεται τις πρώτες ύλες και έχει ως αποτέλεσμα να είναι τα μακαρόνια ευκολότερα στην χώνεψη. </em>

&nbsp;

Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και μετά από 3-4 λεπτά όταν θα έχουν απορροφήσει αρκετή από την σάλτσα τα μακαρόνια προσθέτουμε τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο μάραθο και απολαμβάνουμε! (- Το τυρί δεν προτείνεται σε αυτό το πιάτο αλλά είναι θέμα γούστου).

<em>- Κρασί για την περίσταση προτείνουμε ένα ανάλαφρο Cianti ή ένα Αθήρι.</em>";}i:58223;a:2:{s:3:"key";s:11:"post_format";s:5:"value";s:5:"quote";}i:58195;a:2:{s:3:"key";s:7:"post_ID";s:5:"value";s:4:"1908";}i:58203;a:2:{s:3:"key";s:11:"post_status";s:5:"value";s:7:"publish";}i:58198;a:2:{s:3:"key";s:10:"post_title";s:5:"value";s:132:"Pasta langoustine - Λαχταριστή καραβιδομακαρονάδα για... ιδιαίτερες περιστάσεις!";}i:58191;a:2:{s:3:"key";s:9:"post_type";s:5:"value";s:4:"post";}i:58244;a:2:{s:3:"key";s:16:"post_views_count";s:5:"value";s:3:"570";}i:58469;a:2:{s:3:"key";s:7:"publish";s:5:"value";s:20:"Δημοσίευση";}i:58193;a:2:{s:3:"key";s:10:"referredby";s:5:"value";s:41:"http://www.donna.gr/wp-admin/post-new.php";}i:58199;a:2:{s:3:"key";s:20:"samplepermalinknonce";s:5:"value";s:10:"e40677e6d8";}i:58447;a:2:{s:3:"key";s:4:"save";s:5:"value";s:41:"Αποθήκευση προσχεδίου";}i:61564;a:2:{s:3:"key";s:6:"snapFB";s:5:"value";s:306:"a:2:{i:0;a:4:{s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:31:"646876232124739_671747169637645";s:5:"pDate";s:19:"2015-03-30 09:22:17";}i:1;a:4:{s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:33:"1591603297747326_1591606804413642";s:5:"pDate";s:19:"2015-03-30 19:49:11";}}";}i:125549;a:2:{s:3:"key";s:6:"snapTW";s:5:"value";s:822:"a:5:{i:0;a:4:{s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"582472911568683008";s:5:"pDate";s:19:"2015-03-30 09:22:18";}i:1;a:5:{s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"586308795061657601";s:5:"pDate";s:19:"2015-04-09 23:24:44";s:12:"rpstPostIncl";s:7:"nxsi1tw";}i:2;a:5:{s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"586292614846099456";s:5:"pDate";s:19:"2015-04-09 22:20:26";s:12:"rpstPostIncl";s:7:"nxsi2tw";}i:3;a:5:{s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"586217089985314817";s:5:"pDate";s:19:"2015-04-09 17:20:20";s:12:"rpstPostIncl";s:7:"nxsi3tw";}i:4;a:5:{s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"586234773389103104";s:5:"pDate";s:19:"2015-04-09 18:30:36";s:12:"rpstPostIncl";s:7:"nxsi4tw";}}";}i:58467;a:2:{s:3:"key";s:17:"snap_isAutoPosted";s:5:"value";s:1:"1";}i:58211;a:2:{s:3:"key";s:2:"ss";s:5:"value";s:2:"39";}i:58187;a:2:{s:3:"key";s:7:"user_ID";s:5:"value";s:1:"3";}i:58235;a:2:{s:3:"key";s:18:"video_aspect_ratio";s:5:"value";s:4:"16:9";}i:58205;a:2:{s:3:"key";s:10:"visibility";s:5:"value";s:6:"public";}}