200 γρ. ρύζι
3 ντομάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μικρό ματσάκι φρέσκο ​​δυόσμο
2 κεσεδάκια γιαούρτι
2 κ.σ. ελαιολάδου
χυμός από μισό λεμονιού
σπόροι ροδιού
1 ξερή καυτερή πιπεριά 
αλάτι
πιπέρι