500 γρ. π
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κολοκυθάκια
1 μελιτζάνα
2 καρότα
1 πράσινη πιπεριά
1 κύβο
1 1/2 κουταλάκι ντοματοπελτέ
1 φλιτζάνι τυρί φέτα τρίμμα
1 κούπα διάφορα κίτρινα τυριά
1 κουτ. σούπας ρίγανη
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι Πιπέρι