2 φλ. κινόα
5 - 6 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
1 πιπεριά σε κυβάκια
1 κρεμμύδι σε κυβάκια
4 καρότα τριμμένα
1 αγγούρι σε κυβάκια
7 - 8 ρεπανάκια σε φετάκια
λίγος δυόσμος, μαϊντανός, άνηθος
1/2 σπιτικός ζωμός Knorr λαχανικών
χυμός από 1 λεμόνι
1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
λίγο αλάτι και πιπέρι